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山東冠縣四通畜牧養(yǎng)殖合作社所飼養(yǎng)的山羊肉味美，蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪和膽固醇含量低，是人類重要的肉食品之一；山羊奶的脂肪含量比牛奶低，容易消化吸收。因此，山羊肉、奶是人類尤其是中老年人、兒童和高血壓、心臟病患者的理想食品，古人將其列為珍貴補(bǔ)品。山羊皮是高檔皮制品的重要原料。
一般羊出生后4～6月(有的3個(gè)月)性機(jī)能成熟，小公羊性成熟的表現(xiàn)是：尾隨母羊，進(jìn)行爬跨。小母羊的表現(xiàn)是有發(fā)情表現(xiàn)，若在這時(shí)進(jìn)行配種，即能繁殖后代。但這時(shí)正是羔羊生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛的時(shí)期，若過(guò)早交配，不僅會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育，也會(huì)影響下一代的體質(zhì)和生產(chǎn)性能。所以性機(jī)能開(kāi)始成熟，并不意味著是配種繁殖最適合的年齡。為了防止羔羊亂配，在出生后3個(gè)月，公母羊即應(yīng)分群飼養(yǎng)和放牧。小羊什么時(shí)候開(kāi)始配種最為適宜呢？最好根據(jù)品種和本身的發(fā)育情況而定,一般來(lái)講，以生后15～18月齡開(kāi)始配種最為適宜。若發(fā)育良好的純種羊，體重35～40千克，改良羊30～35千克，即可配種。