揭秘魚粉中的白點(diǎn)點(diǎn)

　　魚粉中有些小小的白色片狀物，有時(shí)候在小樣中看見很小的，有時(shí)候看得見稍微大點(diǎn)的2-8mm，鏡鑒時(shí)，不留神的話看不到這些白點(diǎn)點(diǎn)，一般從大樣里看會(huì)以為這是大點(diǎn)的魚骨頭或者是魚牙齒。魚骨頭和魚牙齒的主要成分均為羥基磷灰石，鈣含量40%左右，磷含量19%左右。經(jīng)挑選鑒定該物質(zhì)有如下特征：加鹽酸冒泡泡，鈣含量39.5%，磷含量少到可以忽略不計(jì)?！　?/p>

　　表面光滑，沒有粉碎的痕跡，有些小白點(diǎn)由一個(gè)個(gè)更小的石頭粘結(jié)而成，不呈透明狀，既不是礦石，也不是骨頭牙齒。昨天晚上經(jīng)人提點(diǎn)可能是黃魚的腦門石頭，今日，供應(yīng)商找來些黃魚活體，敲開腦門看，果然是腦門石頭，每條魚有兩塊這樣的石頭構(gòu)成，大魚石頭大些，小魚石頭小些，經(jīng)鑒定和魚粉中找出的石頭具有一樣的性質(zhì)。看到這種石頭，能判斷出這種魚粉里為由部分黃魚或其他類似的魚組成，該種魚越多，則這種石頭越多。