中國飼料業(yè)的發(fā)展始于20世紀70年代，改革開放后，我國飼料業(yè)進入快速發(fā)展時期，使飼料業(yè)充滿無限生機。伴隨著現(xiàn)代飼料工業(yè)體系的建立，動物營養(yǎng)與飼料科學迅速發(fā)展，使飼料科學逐步成為一門獨立的學科，飼料業(yè)發(fā)展成為一個工業(yè)門類，我國已經(jīng)成為全球性的飼料大國。今后的飼料工業(yè)如何走？如何可持續(xù)發(fā)展？行業(yè)面臨著若干重大問題，值得進一步探討，謹以此文拋磚引玉。
1、飼料工業(yè)是否還將是一個獨立產(chǎn)業(yè)問題
飼料工業(yè)是否還將是一個獨立產(chǎn)業(yè)問題的提出源于我國規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展以及我國飼料工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，尤其是“種、養(yǎng)、加”一條龍企業(yè)的快速發(fā)展，加之新修改的《飼料和飼料添加劑管理條例》，飼料企業(yè)數(shù)量將會快速下降，所以人們在問，飼料業(yè)作為一個產(chǎn)業(yè)還有多長時間，是否還能獨立存在？
筆者認為，一個產(chǎn)業(yè)的興衰縱然有其自身的規(guī)律，但縱觀發(fā)達國家走過的路，中國的飼料工業(yè)不會消亡，至少是未來30年不可能消失。這仍然決定于我國特色的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展狀況不可能全部發(fā)展成為一條龍模式，即便散養(yǎng)方式全部消失，小規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)，即約三分之一的養(yǎng)殖量依然需要專業(yè)化的飼料企業(yè)來供應，只是飼料企業(yè)的數(shù)量已經(jīng)相對較少，企業(yè)規(guī)模更大，訂單式生產(chǎn)和供應將會成為主要模式。
2、飼料資源問題
《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》指出，我國飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展的總體目標是：通過5年努力，初步實現(xiàn)由飼料工業(yè)大國到飼料工業(yè)強國的轉變。目前，我國飼料工業(yè)面臨的最大問題除了安全問題以外就是飼料資源短缺的問題，但這個問題的判斷有賴于諸多因素。突出的問題是我國養(yǎng)殖總量的控制和我國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃與產(chǎn)出配套問題。有研究指出，基于土地氮、磷承載力的區(qū)域畜禽養(yǎng)殖總量應該達到一個平衡，為此必須弄清楚中國的畜牧業(yè)發(fā)展的終點目標是什么？是不是繼續(xù)成為全球養(yǎng)殖業(yè)第一？如果規(guī)劃出合理的養(yǎng)殖總量，同時合理調整了種植業(yè)的糧食與飼料糧產(chǎn)出比例，資源問題可能會有不同的答案。比如秸稈飼用量增加1000萬噸，飼用秸稈處理利用率達到50%。雜粕、糟渣、食品加工副產(chǎn)品等存量較大的非糧飼料資源優(yōu)質化處理利用水平明顯提高，加之政府加大對牧草業(yè)的投入發(fā)展、推進優(yōu)質飼草生產(chǎn)與高效利用等都將是解決飼料資源問題的有效途徑。
3、飼料企業(yè)數(shù)量規(guī)模問題
《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》要求，到2015年飼料總產(chǎn)量需達到2億噸，主要飼料添加劑品種應全部實現(xiàn)國內生產(chǎn)；飼料產(chǎn)品質量合格率達到95%以上；年產(chǎn)50萬噸以上的飼料企業(yè)集團達到50家，其飼料產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比例達到50%以上。隨著2012年5月1日國務院令第609號《飼料和飼料添加劑管理條例》出臺生效，對飼料企業(yè)提出了更高的門檻和要求，加之一些上市公司的并購擴張、其他大量資本的進入，飼料與養(yǎng)殖行業(yè)進入了大整合時代，飼料企業(yè)數(shù)量必然會加速減少。這有利于飼料安全的控制、有利于質量的提高，中國飼料行業(yè)到底多少數(shù)量的企業(yè)合適，沒有人能夠給出答案。有人預測應該有5000家，有人則預測應該保有2000家，有一點可以肯定，特色的中國必將發(fā)展一個有別于美國的特色飼料工業(yè)，企業(yè)的數(shù)量與規(guī)模亦將有別于美國相應的企業(yè)的數(shù)量與規(guī)模。
4、生態(tài)環(huán)境保護問題
規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)帶來了越來越嚴重的土地污染問題，這已經(jīng)成為畜牧飼料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要障礙。其解決的途徑：控制養(yǎng)殖總量、控制污染物排放總量；消除污染物的效率?？茖W家們目前著重在減少污染物排放總量，尤其在氮、磷和重金屬污染方面。然而，我國的養(yǎng)殖業(yè)仍然繼續(xù)發(fā)展，污染物排放總量不會減少，除了控制養(yǎng)殖總量以外，還需要從消除污染物的效率方面加強研究。
科學家們基于土地氮、磷承載力的區(qū)域畜禽養(yǎng)殖總量控制的研究結果指出：為了減輕畜禽糞便對中國水環(huán)境質量帶來的巨大壓力，需要探討對區(qū)域畜禽養(yǎng)殖進行總量控制的必要性。首先從理論上分析了對區(qū)域畜禽養(yǎng)殖進行總量控制的必要性，其次基于耕地面積對全國及各省畜禽養(yǎng)殖的允許總量進行了初步估算，通過與其實際總量進行比較探討總量控制的現(xiàn)實必要性。理論上，針對某一區(qū)域的畜禽糞便污染，基于從源頭減少畜禽糞便產(chǎn)生較為困難，現(xiàn)有處理技術對畜禽糞便氮、磷去除效果有限，畜禽糞便或者其處理剩余物難以長距離轉移，土地對氮、磷的承載力有限等基本條件，提出了區(qū)域畜禽養(yǎng)殖應進行總量控制的基本思路。實證分析則表明:2007年，以氮素為基準，全國畜禽養(yǎng)殖允許總量為25.03億頭豬當量，總量使用率為64.39%；以磷素為基準，全國畜禽養(yǎng)殖允許總量為13.68億頭豬當量，總量使用率為100.20%。由各省來看，以氮素和磷素為基準，分別有5個和17個省份的實際總量超過其允許總量。因此，從畜禽糞便污染控制角度來看，對部分省份以及重點區(qū)域進行畜禽養(yǎng)殖總量控制非常緊迫。
5、飼料科技創(chuàng)新問題
目前，我國飼料行業(yè)面臨的主要科技問題首先是建立中國飼料資源特色的新型日糧技術體系。30年前，飼料科技剛剛起步，國內只有奉行拿來主義，引進歐美飼養(yǎng)標準和飼料原料成分，因此也引進了“玉米-魚粉-豆粕”型日糧技術體系，導致了我國每年進口數(shù)千萬噸大豆、百萬噸魚粉的現(xiàn)狀。如今面臨大量缺乏蛋白資源的壓力，是該徹底打破這種技術體系，建立中國飼料資源特色的日糧技術體系的時候了。其次是未來5年～10年要逐步解決的技術包括：飼料資源高效利用技術、安全新型飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)技術、飼料精細加工與產(chǎn)品性能動態(tài)預測技術、飼料質量高精度多模式檢測與評價技術、生態(tài)環(huán)保飼料生產(chǎn)技術、功能飼料生產(chǎn)技術、動物腸道衛(wèi)生與健康飼料產(chǎn)品生產(chǎn)技術、不同類型日糧配制技術、幼齡動物飼料配制技術、飼料抗生素替代品生產(chǎn)技術、飼料霉菌毒素污染消除劑等。
6、飼料散裝運輸問題
采用散裝方式運輸飼料，是飼料企業(yè)提高經(jīng)濟效益的方向性措施之一。在國外，從20世紀60年代起，就開始發(fā)展飼料的散裝運輸技術，當時使用的飼料散裝運輸車大多是機械傳動攪龍輸送式的。到了20世紀70年代，日本、美國等國發(fā)展了全液壓控制攪龍輸送式以及氣力輸送式的散裝車，并提高了裝載能力，加大了輸送半徑。目前，國內少數(shù)發(fā)達企業(yè)已經(jīng)開始使用散裝方式運輸飼料，而且取得了成效。農業(yè)部發(fā)布的《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中明確提出了發(fā)展散裝飼料運輸?shù)囊?guī)劃。但是，要在全行業(yè)推廣散裝飼料運輸，還有許多配套技術要解決，如飼料廠與運輸車的對接問題、運輸車與養(yǎng)殖廠對接問題。此外，在散裝運輸物流體系方面還存在一些問題。表現(xiàn)為我國物流成本太高，其原因主要是行政權力，控制公路運輸?shù)幕A資源——能源和道路，以壟斷價格收取油費及路橋費，以執(zhí)法權收取罰款；如果不降低行政權力在物流利益的抽成率，也就是堅決打壓收費公路和路政人員對物流利益鏈分配作用的壟斷，物流成本就會對物價造成持續(xù)的上升壓力，并且極大地遏制內需的發(fā)力，飼料的散裝運輸一定難以發(fā)展。為此，建議政府加大資金投入，規(guī)劃發(fā)展飼料散裝運輸物流體系；出臺扶植飼料物流發(fā)展的優(yōu)惠政策。
7、飼料質量安全問題
隨著《飼料和飼料添加劑管理條例》的生效和《食品安全法》的建立，隨著我國“飼料安全評價、檢驗檢測和監(jiān)督執(zhí)法三位一體”的飼料安全保障體系基本建立，在飼料產(chǎn)品質量合格率達到95%的基礎上，飼料產(chǎn)品質量安全水平將進一步提高。只要按照《條例》落實到位，堅持不懈，不用擔心飼料質量安全會下降，反而一定會向著越來越安全的方向邁進。但飼料安全問題永遠是行業(yè)人士和企業(yè)發(fā)展中的紅燈、企業(yè)永續(xù)發(fā)展的底線。
8、飼料企業(yè)管理與企業(yè)家問題
關于我國企業(yè)總體管理水平：筆者認為我國飼料企業(yè)，規(guī)模和技術層次不一，其管理水平差異較大，但相對其他領域，飼料企業(yè)經(jīng)過20年的競爭發(fā)展，經(jīng)過行業(yè)協(xié)會等機構組織的大量培訓、交流提升，整體上處于中上等水平。我國年產(chǎn)50萬噸級的中大型飼料企業(yè)、大多數(shù)一條龍企業(yè)和上市企業(yè)的管理水平可以說是處于上等水平，有的已經(jīng)處于國際一流水平，當然仍然有多數(shù)小型飼料企業(yè)還處于粗放的管理狀態(tài)。
目前，我國飼料工業(yè)企業(yè)經(jīng)營在學術界的理論探討還滯后于管理實踐，如何將現(xiàn)代科學管理與傳統(tǒng)的農牧業(yè)有機地結合起來，逐步實現(xiàn)飼料企業(yè)經(jīng)營管理科學化、現(xiàn)代化、精細化、信息化將是行業(yè)進一步提升的方面。在推動我國飼料企業(yè)整體經(jīng)營與管理素質的提高方面具有很大的潛力。
關于飼料企業(yè)家：飼料企業(yè)雖然數(shù)目眾多，真正能稱得上企業(yè)家的企業(yè)主還是不多。談到企業(yè)家，相關聯(lián)的不得不談企業(yè)家精神、企業(yè)家本分和社會責任。
企業(yè)家是一個神圣的稱號，企業(yè)家是一個人，而企業(yè)家精神更多地是屬于一個團隊。一個有使命的團隊才能把企業(yè)家精神傳播久遠。
企業(yè)家的本分是什么？那就是做好企業(yè)本身。然而，飼料工業(yè)發(fā)展30多年來，一批批飼料企業(yè)崛起了，但也有不少企業(yè)倒下了。倒下去的企業(yè)原因很多，有的倒在了市場競爭中，有的倒在了體制改革的路上。因此，企業(yè)家必須守住本分。
社會責任永遠與企業(yè)家連在一起。一個沒有社會責任感的企業(yè)主，即便富可敵國，也只能是企業(yè)主。企業(yè)家的第一社會責任就是強化企業(yè)本身的經(jīng)營活動，以實現(xiàn)企業(yè)利益最大化；企業(yè)行為不能違背公共秩序、社會公德，企業(yè)一樣要承擔社會責任。責任感建立的過程是一個企業(yè)主向企業(yè)家過渡的過程，責任感升華的過程是一個企業(yè)家向優(yōu)秀企業(yè)家成長的過程；我們堅信我們將會擁有越來越多的飼料企業(yè)家，肩負起促進行業(yè)發(fā)展的重任，引導企業(yè)經(jīng)營模式的進步與公平，注重社會人才的培養(yǎng)，注重員工就業(yè)能力的培育，從而創(chuàng)造一個滿載社會責任的、繁榮、強大的飼料業(yè)。
此外，飼料行業(yè)的大企業(yè)家們如何站在一個行業(yè)高度、站在國家需求高度，站在全球發(fā)展趨勢的高度來審視企業(yè)發(fā)展、再定位和調整企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略成為做大、做強的關鍵，尤其對于行業(yè)領袖級的成功企業(yè)家更為重要。事業(yè)發(fā)展到達了國內的頂點，是否再次考慮更高、更大的人身價值、再次挑戰(zhàn)自我成為事業(yè)發(fā)展的新動力。
9、飼料經(jīng)濟模式問題
可以自豪地講，我國現(xiàn)代飼料工業(yè)無論從生產(chǎn)規(guī)模的擴大和產(chǎn)品質量的改進與完善均已有了顯著的進步?，F(xiàn)代飼料企業(yè)逐步向企業(yè)化、集約化、規(guī)?；?、規(guī)范化發(fā)展。
目前國內畜牧養(yǎng)殖企業(yè)有多種經(jīng)營模式，有傳統(tǒng)的“公司+農戶”松散合作的養(yǎng)殖模式、有“公司+基地+農戶”緊密合作的養(yǎng)殖模式、有“公司+基地+金融擔保公司+合作社”的養(yǎng)殖模式等。目前明顯的趨勢是公司開始大規(guī)模工業(yè)自動化養(yǎng)殖模式，動輒100萬頭豬、300萬只雞的規(guī)?；?，甚至有些地方開始建立起幾十平方公里的畜牧養(yǎng)殖園區(qū)，招商眾多養(yǎng)殖企業(yè)集中在一個園區(qū)中實施不同動物的現(xiàn)代化養(yǎng)殖等等。這不得不讓人聯(lián)想起到底多大規(guī)模是科學合理？環(huán)保、防疫問題如何實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？這需要認真調查研究加以解決。畜牧養(yǎng)殖企業(yè)多種經(jīng)營模式共存的局面還將持續(xù)相當長的時間。
10、飼料大國走向飼料強國問題
飼料大國的意思比較容易理解，我國的飼料工業(yè)總產(chǎn)量達到1.7億噸，成為了世界第一。行業(yè)人都注意到：世界飼料企業(yè)前三強都集中在美國，美國國內飼料企業(yè)不過300家，總產(chǎn)量卻超過1.3億噸，這似乎已成為行業(yè)人心中強國的標桿。那么，這個標桿的背后蘊藏的是什么？飼料強國的內涵到底是什么？
筆者認為一個行業(yè)“強”的內涵應該是：領域發(fā)展?jié)摿薮?、行業(yè)領導組織高效、行業(yè)發(fā)展基本單元——企業(yè)本身健康、企業(yè)家領導管理水平高、政策環(huán)境利于公平競爭、原料供應充足、生態(tài)環(huán)境可持續(xù)、終端消費者認為產(chǎn)品安全放心、行業(yè)科技創(chuàng)新支持力強等。因此，要實現(xiàn)中國從飼料大國向飼料強國的邁進，必須在以下各個環(huán)節(jié)加強建設才有可能。
11、飼料企業(yè)國際化問題
心有多大，舞臺就有多大，機遇只垂青有準備的人。對于國內的優(yōu)秀飼料企業(yè)，除守住國內市場外，還要積極規(guī)劃國外市場。從進入中國飼料市場老牌的泰國正大公司、德國的BASF公司、美國嘉吉公司、荷蘭泰高公司、韓國希杰公司等到新近的美國高盛投資公司、艾格菲公司等，以及國內的中糧集團、新希望集團等，無論是在中國市場還是在其他發(fā)展中國家的市場上都大舉進軍規(guī)?；B(yǎng)殖。如今我們討論的不是應該不應該國際化，而是已經(jīng)國際化。我國畜牧業(yè)與飼料工業(yè)的發(fā)展面臨的資源壓力已經(jīng)逼迫企業(yè)必須用全球視野來考慮發(fā)展戰(zhàn)略，而且部分大型企業(yè)已經(jīng)邁出了可喜的一步。
為此，總結飼料行業(yè)走過的30年，行業(yè)人需要清醒地認識到過去的30年，行業(yè)人關注到：畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費和貿易集中在發(fā)達國家；工業(yè)生產(chǎn)主要集中在本國范圍；而走出國門的企業(yè)則稱之為國際企業(yè)；企業(yè)每天在削減生產(chǎn)成本，生產(chǎn)能力成為企業(yè)發(fā)展最大的挑戰(zhàn)；企業(yè)幾乎沒有用水成本的意識。
然而目前和今后的30年，競爭的意識和發(fā)展的理念將發(fā)生巨大的變化。表現(xiàn)為畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費和貿易集中在發(fā)展中國家；工業(yè)生產(chǎn)將布局在全球范圍；而走出國門的企業(yè)則稱之為全球企業(yè)；在生產(chǎn)成本一路攀升無法削減的情況下，企業(yè)追求的是如何創(chuàng)造更多的價值；水資源成為企業(yè)的生產(chǎn)力要素；生產(chǎn)能力不再是企業(yè)發(fā)展最大的挑戰(zhàn)，動物保健將是企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)。
國際化進程讓行業(yè)人士意識到：過去一再強調的產(chǎn)品價格、品質和適應顧客需求的競爭不再是區(qū)分企業(yè)競爭力的特質，這只是進入市場并占有一席之地要求當中的一小部分。如今企業(yè)不得不更加關注消費者新的價值取向，那就是在于關注自身健康、關注食品安全、關注消費帶來的次生污染（社會+經(jīng)濟+環(huán)境價值）、關注動物福利等。即希望知道吃的是什么，從哪里來的，怎樣生產(chǎn)出來，要確信所吃的東西是有益健康的，對環(huán)境無害，生產(chǎn)者得到合理對待，以及肉類來自于被很好照顧和健康的動物。因此，只有抓住消費者關注的核心價值，才會使飼料養(yǎng)殖企業(yè)走向更大的成功。
