一是四大院士齊坐陣，李德發(fā)、印遇龍、沈建忠、麥康森同時(shí)出席本次會(huì)議，講解大數(shù)據(jù)、共話無(wú)抗之路，想必這樣的場(chǎng)面大家也是鮮有見到吧。
二是涉及面廣，專家齊全，有搞豬營(yíng)養(yǎng)的邵彩梅博士，還有研究家禽營(yíng)養(yǎng)的咼于明教授，更有水產(chǎn)方面的麥康森院士。
三是跨界交流，不僅交流飼料行業(yè)的技術(shù)，更有研究大數(shù)據(jù)的中關(guān)村大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)趙國(guó)棟、中泰證券研究所所長(zhǎng)謝剛，當(dāng)然還有我們最關(guān)心的全國(guó)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任沙玉圣為我們解讀新版《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
先讓若南給你來(lái)點(diǎn)干貨吧，即精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)下的氨基酸、維生素以及微量元素的應(yīng)用技術(shù)。國(guó)家提倡精準(zhǔn)扶貧，我們飼料行業(yè)也研究精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，以此彌補(bǔ)從1988版到2012版的NRC標(biāo)準(zhǔn)以及使用十多年的2004版中國(guó)營(yíng)養(yǎng)需要量的不足之處。
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印遇龍、陳代文、咼于明講精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)
一、 印遇龍?jiān)菏浚壕珳?zhǔn)營(yíng)養(yǎng)下的氨基酸應(yīng)用技術(shù)
1、 內(nèi)源性氨基酸真消化率的測(cè)定技術(shù)，無(wú)氮日糧法和同位素失蹤法已被更為精準(zhǔn)的高精氨酸胍基劃法和酶解酪蛋白超濾法取代。
2、 日糧中的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)水平可降低3%且不影響生長(zhǎng)性能，但是總氮排放（糞+尿）可減少30 %，同時(shí)少用30%以上的大豆。
3、 氨基酸不只是提供蛋白質(zhì)合成的原料，對(duì)多種生物活性物質(zhì)的合成也是必需的，并對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)、發(fā)育和肉品質(zhì)均有重要作用。
報(bào)告列舉了精氨酸和支鏈氨基酸對(duì)脂質(zhì)代謝和能量分配的作用；亮氨酸、色氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、半胱胺、精氨酸等對(duì)于肉質(zhì)、生長(zhǎng)性能、應(yīng)激以及繁殖等的影響（很多數(shù)據(jù)和結(jié)論都是首次公布）。最后我用一個(gè)表格總結(jié)一下斷奶仔豬、母豬、生長(zhǎng)肥育豬日糧中NEAA的需要量：
二、 陳代文教授：精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)下的維生素應(yīng)用技術(shù)
1、 維生素的基本功效
功：輔酶、輔助因子、活性物質(zhì)
效：抗病、抗氧化、抗應(yīng)激、提高生產(chǎn)性能、改善產(chǎn)品品質(zhì)
2、 維生素的添加量
?。?）決定維生素精準(zhǔn)添加量的因素
動(dòng)物代謝：動(dòng)物健康、營(yíng)養(yǎng)狀況、環(huán)境條件
生物效價(jià)：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、光熱環(huán)境、飼料組成
?。?）維生素的添加量：脂溶性的：5-8倍NRC推薦量；水溶性的：2-4倍NRC推薦量；難以精準(zhǔn)：與動(dòng)物品質(zhì)、環(huán)境、管理、日糧結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)目標(biāo)有關(guān)。
3、 維生素的抗病作用
?。?）圓環(huán)病毒（PVC2）：添加生物素可通過(guò)活化免疫細(xì)胞、提高抗體和免疫球蛋白等緩解PVC2引起的免疫抑制，0.3mg/kg可達(dá)到最佳免疫力，0.5mg/kg可改善生長(zhǎng)性能；葉酸：生產(chǎn)性能無(wú)顯著改善，0.3mg/kg可緩解免疫抑制。
（2）輪狀病毒（RV）：VD3
?。?）藍(lán)耳病毒（PRRSV）：VA
（4）偽狂犬病毒（PRV）：VA
4、 維生素與高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)
維生素通過(guò)調(diào)節(jié)代謝、調(diào)節(jié)細(xì)胞信號(hào)、參與N-內(nèi)分泌、
抗氧化和抗應(yīng)激、調(diào)節(jié)免疫、改善腸道健康，從而提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能、飼料報(bào)酬，改善肉蛋奶品質(zhì)。
總結(jié)：（1）維生素營(yíng)養(yǎng)功能廣泛、添加效果突出；（2）維生素需要量與動(dòng)物品種、環(huán)境、管理、日糧結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)目標(biāo)有關(guān)，精準(zhǔn)供給十分困難；（3）實(shí)踐中脂溶性添加量通常為5-8倍NRC推薦量，水溶性為2-4倍；（4）應(yīng)激和病原感染條件下，額外添加VA、D、生物素、葉酸、具有一定抗病抗應(yīng)激功效；（5）長(zhǎng)期過(guò)量添加維生素具有負(fù)面作用；（6）維生素的應(yīng)用需要精細(xì)工藝和嚴(yán)格條件。
三、 咼于明教授：精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)下的微量元素應(yīng)用技術(shù)
1、成熟的科學(xué)理論：吸收利用機(jī)制與代謝規(guī)律
生物學(xué)功能及其機(jī)制
2、精準(zhǔn)技術(shù)參數(shù)：最低需要量與適宜供給量
最低需要量：適宜環(huán)境條件、理想生產(chǎn)性能
適宜供給量：特定環(huán)境條件、最佳功能狀態(tài)
添加劑相對(duì)生物學(xué)效價(jià)
原料中元素含量與生物可利用率
其次，重量級(jí)的報(bào)告是李德發(fā)院士的《豬飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)的建設(shè)與應(yīng)用》：
一、 建立中國(guó)第一個(gè)飼料博物館，并于年底同大家見面；
二、 畜牧行業(yè)第一個(gè)英文雜志，2009年創(chuàng)立，2014年收錄SCI，影響因子1.68，2015可能達(dá)到2;
三、 五種原料的數(shù)據(jù)庫(kù)
1、 油脂：添加比例和不同油脂狀態(tài)對(duì)豬消化能的影響不同；測(cè)定了油脂消化能和代謝能與NRC的差異；建立油脂對(duì)豬有效能的預(yù)測(cè)方程。
2、 玉米：影響玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素：品種、產(chǎn)地、收獲年份、干燥方式、去皮、膨化、儲(chǔ)存過(guò)程。
3、 小麥：影響小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素：儲(chǔ)存（小麥儲(chǔ)存12個(gè)月后，消化能降低約10%），粉碎粒度（粉碎粒度變大，消化率顯著下降）。
4、 高粱（最新研究成果）：隨著高粱單寧含量增加，飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降；高粱單寧含量與淀粉含量負(fù)相關(guān)，與纖維含量正相關(guān)。
5、 大麥：大麥與玉米相比，淀粉含量較低，粗蛋白和粗纖維含量較高；ADF是影響大麥消化能的主要因素，ADF與灰分顯著正相關(guān)。
本次大會(huì)除了上述主題報(bào)告外，還有中關(guān)村大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)趙國(guó)棟《大數(shù)據(jù)時(shí)代—區(qū)域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型之道》，中泰證券研究所所長(zhǎng)謝剛《2015年農(nóng)林牧漁行業(yè)總結(jié)暨2016年展望》，農(nóng)信互聯(lián)總裁薛素文《企聯(lián)網(wǎng)—農(nóng)牧企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+的解決方案》。
