“倡導動物腸道健康、回歸營養(yǎng)吸收本源”，2015年11月13日-15日，首屆“國際動物腸道生態(tài)與健康（中國）高峰論壇”在湖南長沙融城花園酒店隆重召開。下面是小編精心為大家節(jié)選的專家精彩報告聽課筆記，讓我們一起回顧本屆“國際動物腸道生態(tài)與健康（中國）高峰論壇”上的精彩觀點。《利用創(chuàng)新營養(yǎng)飼料保障仔豬腸道健康》是印院士在此次高峰論壇上所做的報告題目。印院士在報告中重點介紹了豬腸道結(jié)構(gòu)和功能發(fā)育、以及如何通過飼料營養(yǎng)來調(diào)控豬腸道的健康與發(fā)育。
主要內(nèi)容：一、豬腸道結(jié)構(gòu)和功能發(fā)育1、腸道是營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所，小腸壁分為粘膜上層、粘膜下層、肌層和漿膜層。腸上皮細胞的刷狀緣膜有著特殊結(jié)構(gòu)和功能，膜上蛋白質(zhì)是上皮細胞上的“門鈴”和“門戶”，負責營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，識別細胞外的刺激及激活細胞內(nèi)的信號。隨著腸上皮細胞分化，它們在膜上的表達也發(fā)生了改變。2、仔豬斷奶后，沿隱窩-絨毛軸與蛋白質(zhì)分解代謝相關基因的表達水平身高，而與蛋白質(zhì)合成代謝相關基因的表達降低，絨毛的差異蛋白數(shù)目多于隱窩，這說明斷奶對于絨毛上皮細胞的影響可能更大，并且斷奶還下調(diào)了類固醇代謝的相關蛋白，還下調(diào)了高爾基體囊泡運輸相關的蛋白。
二、通過飼料營養(yǎng)來調(diào)控豬腸道的健康與發(fā)育1、通過氨基酸及其代謝物來調(diào)控仔豬腸道健康氨基酸是腸道粘膜優(yōu)先利用的重要營養(yǎng)物質(zhì)，仔豬腸道組織利用了每天攝入的氨基酸將近50%，利用的必需氨基酸占其攝入氨基酸的50%。氨基酸可以調(diào)控轉(zhuǎn)運載體或感應受體及其感應途徑相關信號分子和蛋白表達：1）NCG可上調(diào)腸粘膜氨基酸轉(zhuǎn)運感應體SNAT2基因或蛋白表達水平；2）脯氨酸和NCG可以提高腸粘膜其他氨基酸轉(zhuǎn)運感應相關基因表達水平；3）腐胺和NCG可以上調(diào)腸粘膜mTOR信號通路相關基因的mRNA表達水平；4）長期添加谷氨酸可調(diào)節(jié)仔豬腸道微生物結(jié)構(gòu)和腸道形態(tài)，并顯著提高豬脾臟的鐵沉積。5）灌服腐胺、脯氨酸和NCG均可提高仔豬日增重。2、納米氧化鋅的應用添加氧化鋅可以減少腸道損傷，提高腸粘膜IGF-I受體基因和蛋白表白。而納米氧化鋅相比較與普通的氧化鋅產(chǎn)品，吸收利用率更高，添加劑量大大降低，對仔豬的平均日增重、平均日采食量、料肉比以及腹瀉發(fā)生率均有比較明顯的改善作用。3、蛋黃抗體EYA對于斷奶仔豬腸道F4大腸桿菌具有比較明顯的抑制作用。
