聽一聽中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員、國家生物飼料工程技術(shù)研究中心主任蔡輝益對(duì)飼料業(yè)未來發(fā)展形勢(shì)的分析。
（以下內(nèi)容整理自蔡輝益博士在中國林牧漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)年會(huì)上的講話）
一、當(dāng)前我國飼料工業(yè)發(fā)展面臨的形勢(shì)
1、宏觀經(jīng)濟(jì)繼續(xù)下滑
以前，我們認(rèn)為飼料工業(yè)在一定程度上影響著市場(chǎng)健康，而到現(xiàn)在，卻正好相反，飼料業(yè)飽受市場(chǎng)的“摧殘”。目前，宏觀經(jīng)濟(jì)繼續(xù)下滑，現(xiàn)在許多飼料企業(yè)貸款、融資非常難。宏觀經(jīng)濟(jì)下滑導(dǎo)致了一系列的問題，所以現(xiàn)在的飼料企業(yè)倒閉的速度很快，形勢(shì)嚴(yán)峻。
2、養(yǎng)殖業(yè)制導(dǎo)飼料業(yè)轉(zhuǎn)型
未來的二三十年，養(yǎng)殖業(yè)將制導(dǎo)飼料業(yè)轉(zhuǎn)型。面對(duì)這個(gè)大的轉(zhuǎn)換，從事飼料行業(yè)的人一定要徹底轉(zhuǎn)變思維，由養(yǎng)殖業(yè)的需求來帶動(dòng)飼料業(yè)的發(fā)展。
3、飼料生產(chǎn)將進(jìn)入低速增長期
由于畜產(chǎn)品消費(fèi)的增長、我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的限制，以及資源利用程度的加深，我們可以推斷，飼料生產(chǎn)將進(jìn)入低速增長期。
4、動(dòng)物產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)、養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型和環(huán)保壓力驅(qū)動(dòng)
動(dòng)物產(chǎn)品消費(fèi)在升級(jí)，品質(zhì)在升級(jí)，養(yǎng)殖業(yè)需要轉(zhuǎn)型，同時(shí)，環(huán)保壓力也在驅(qū)動(dòng)飼料業(yè)的轉(zhuǎn)型。
二、飼料行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)
1、養(yǎng)殖終端倒逼升級(jí)——普遍化
養(yǎng)殖終端倒逼的機(jī)制已經(jīng)對(duì)整個(gè)飼料產(chǎn)業(yè)形成強(qiáng)大的壓力，在未來，這種情況將會(huì)更加普遍，這是所有飼料企業(yè)必須要面對(duì)的。
2、企業(yè)發(fā)展——減量化
目前，每年有上千家的飼料企業(yè)在死亡。近5年的時(shí)間，申請(qǐng)破產(chǎn)的企業(yè)越來越多，飼料企業(yè)從以前的13000家減少到了現(xiàn)在的7000家，40%以上的企業(yè)消失了。這種消失有兩種情況，一種是真正倒閉了，另一種是被兼并了，所以這個(gè)時(shí)期也成為并購的大時(shí)期。
3、企業(yè)發(fā)展——資本化
農(nóng)業(yè)或者畜牧業(yè)要發(fā)展強(qiáng)大，如果沒有強(qiáng)大的資本是不可能的。這種資本化的運(yùn)作已經(jīng)成為所有上市公司爭(zhēng)奪整個(gè)市場(chǎng)資源的最根本的途徑。上市公司的資本擴(kuò)張導(dǎo)致市場(chǎng)集中后的再度集中。由于市場(chǎng)的擠壓，中小型飼料企業(yè)會(huì)更難生存。所以，資本化運(yùn)作帶來了更多的飼料廠死亡。大財(cái)團(tuán)們成為推動(dòng)、引導(dǎo)整個(gè)飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。
4、企業(yè)發(fā)展品牌化
在現(xiàn)代飼料業(yè)發(fā)展中，品牌競(jìng)爭(zhēng)成為非常重要的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)手段。樹立良好的品牌形象，有助于飼料企業(yè)的發(fā)展壯大。
5、經(jīng)營戰(zhàn)略跨界化
跨行業(yè)：網(wǎng)絡(luò)、房地產(chǎn)、鋼鐵。
跨領(lǐng)域：畜禽—水產(chǎn)。
跨國門：資本、技術(shù)、管理輸出。
6、全產(chǎn)業(yè)鏈模式大發(fā)展
1）利益共同體
飼料企業(yè)與養(yǎng)殖戶通過契約、股份合作等方式結(jié)成利益共同體，加強(qiáng)技術(shù)輸出與轉(zhuǎn)化，提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力與服務(wù)能力。
2）供應(yīng)商經(jīng)銷商股東化模式
未來，飼料業(yè)將全面延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行資源的整合，全產(chǎn)業(yè)鏈模式大發(fā)展是未來的主流。供應(yīng)商、經(jīng)銷商的股東化，都是現(xiàn)代飼料產(chǎn)業(yè)為了更好地整合資源、強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)能力所采取的措施。
7、“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺(tái)發(fā)展
企業(yè)利用“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺(tái)技術(shù)提升網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)水平，強(qiáng)化自己的競(jìng)爭(zhēng)力。飼料原料和添加劑電商將會(huì)迅速發(fā)展。行業(yè)人會(huì)建立飼料質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管技術(shù)平臺(tái)，對(duì)飼料質(zhì)量及重要安全性指標(biāo)的實(shí)時(shí)有效監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)飼料監(jiān)管事前、事中、事后的緊密銜接。
未來，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖的影響會(huì)更加深遠(yuǎn)。信息的不對(duì)稱成為豬周期產(chǎn)生的最根本的原因之一。如果我們利用互聯(lián)網(wǎng)，使信息更加透明和對(duì)稱，豬周期將會(huì)逐步變大，這是一種必然。所以，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，包括電商的發(fā)展，會(huì)讓飼料行業(yè)產(chǎn)生完全的顛覆。另外，大數(shù)據(jù)、云計(jì)算的使用，會(huì)使行業(yè)形成一種平臺(tái)，或者是使強(qiáng)大的企業(yè)自己形成一種品牌，這對(duì)整個(gè)飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將是極大的推動(dòng)作用。
8、管理的現(xiàn)代化
我們經(jīng)常談到的一個(gè)概念是“智慧農(nóng)業(yè)”。管理的信息化，工廠生產(chǎn)的自動(dòng)化、智能化已經(jīng)成為飼料產(chǎn)業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力。目前，有許多企業(yè)，比如大北農(nóng)、溫氏，都已經(jīng)在信息化建設(shè)和智能化建設(shè)方面邁出了很大一步。
9、全球化與本土化
全球化問題在未來會(huì)加快。我們沒有辦法去避免在原料、在資源整合等方面的全球化問題。因此，飼料企業(yè)需要帶著養(yǎng)殖業(yè)共同走出國門。而“走出去”以后的本土化是必然的。
10、生物飼料時(shí)代來臨
我們現(xiàn)在所談的所有的問題，包括畜產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)味問題，環(huán)境污染環(huán)保問題，生態(tài)問題，這些問題可能都會(huì)因?yàn)樯镲暳习l(fā)展而得到極大的緩解。飼料原料的發(fā)酵與處理會(huì)使飼喂動(dòng)物的效率更高。全程使用發(fā)酵飼料，會(huì)成為未來發(fā)展的一種變革，如果我們?nèi)淌褂冒l(fā)酵飼料，那么飼喂設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備、飼料配方、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)手段通通都得改革，所以我們相信，它會(huì)變革整個(gè)飼料工業(yè)。我們可以將糧食作物以飼料作物為主，糧改飼，這些都是促使飼料業(yè)大步發(fā)展的手段。
三、畜禽日糧的發(fā)展趨勢(shì)
在未來，畜禽日糧將會(huì)朝著幼齡化、母體化、無抗化、環(huán)保化的方向發(fā)展。
對(duì)于“無抗化”這個(gè)說法，學(xué)界、產(chǎn)業(yè)界都存在爭(zhēng)議。我們都知道，生物飼料的應(yīng)用是很重要的。目前農(nóng)業(yè)部已經(jīng)對(duì)幾種抗生素下達(dá)禁令，這幾種抗生素的禁用，將會(huì)涉及到上千家企業(yè)，如果這個(gè)勢(shì)頭繼續(xù)發(fā)展，與之相關(guān)的獸藥企業(yè)、疫苗企業(yè)、飼料添加劑企業(yè)等都會(huì)因此而受到極大的影響，甚至很多企業(yè)會(huì)因此而關(guān)閉。所以，到目前為止，我們還很難做到“無抗”，然而，“無抗化”的趨勢(shì)也是飼料業(yè)“不可抗拒”的。
四、飼料營養(yǎng)發(fā)展趨勢(shì)
在飼料營養(yǎng)方面，精準(zhǔn)化、動(dòng)態(tài)化、分子化、凈能體系化、調(diào)控化、器官營養(yǎng)化將成為發(fā)展大勢(shì)。
其中的“動(dòng)態(tài)化”我們可以這樣理解：一般來講，我們采取35天一個(gè)日糧標(biāo)準(zhǔn)，肉雞14天，最短是1周。而在未來，3天一個(gè)配方，甚至1天一個(gè)配方，都是可能的。機(jī)械化、自動(dòng)化的生產(chǎn)可以滿足飼料營養(yǎng)的“動(dòng)態(tài)化”發(fā)展。
五、飼料原料發(fā)展趨勢(shì)
飼料原料的發(fā)展趨勢(shì)可總結(jié)為：種類復(fù)雜化；發(fā)酵預(yù)處理化；應(yīng)用區(qū)域化；采購國際化。
目前，飼料原料的種類已經(jīng)越來越復(fù)雜，工業(yè)的發(fā)展，讓多種原料的使用成為可能。豆粕、玉米等原料的發(fā)酵處理已經(jīng)越來越普遍，因?yàn)榘l(fā)酵能夠增加飼料的價(jià)值和功能。
六、飼料添加劑工業(yè)趨勢(shì)
添加劑加工工藝、動(dòng)物的營養(yǎng)訴求等因素都會(huì)影響飼料添加劑工業(yè)，使其逐漸朝著天然化、有機(jī)化、減量化、無抗化、無痕化和功能化的方向發(fā)展。
