前不久,星巴克集團(tuán)(Starbucks Corp)向路透社透露:5年內(nèi),北美所有門店都將只使用無籠放養(yǎng)雞所產(chǎn)蛋。
星巴克表示:自2008年開始購(gòu)買無籠放養(yǎng)雞蛋起,公司就在不斷地努力完成這項(xiàng)轉(zhuǎn)變。這與麥當(dāng)勞、漢堡王、食品服務(wù)公司Sodexo SA的一系列舉措非常相似。
前不久,星巴克在發(fā)布“動(dòng)物福利措施(Animal Welfare-Friendly Practices)”公告時(shí),特別將2020年定為實(shí)施此項(xiàng)改革的限期,星巴克在聲明中表示:“盡管市場(chǎng)上(無籠放養(yǎng)雞蛋)的供給還面臨問題,需要進(jìn)一步努力改善,但我們承諾,通過與供應(yīng)商的合作,到2020年完成我們100%采用無籠放養(yǎng)雞蛋的目標(biāo)。”
無籠放養(yǎng)雞蛋就是由養(yǎng)在大型雞舍中,可隨意走動(dòng)的母雞所誕下的雞蛋,區(qū)別于普通雞蛋——關(guān)在籠子中的雞所下的蛋。
星巴克、麥當(dāng)勞等餐飲巨頭的表態(tài),會(huì)大大提高市場(chǎng)對(duì)供應(yīng)量依然有限的無籠放養(yǎng)雞蛋的需求。由于其生產(chǎn)成本較高,令許多農(nóng)夫不愿涉足。